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Gutes Fleisch

Genuss aus artgerechter Haltung

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  • 100% Rückverfolgbarkeit
  • Individuelle Beratung

Skagenfood

Skagenfood ist fangfrischer Fisch aus Dänemark direkt zu Ihnen ins Haus geliefert!


Die Bestellfrist für frischen Fisch ist abgelaufen. Freuen Sie sich auf die Belieferung am Freitag, den 23.November!

Es stehen keine Artikel entsprechend der Auswahl bereit.

Das Ehepaar Betina Kühn und Peter Bagge-Nielsen gründeten Skagenfood 2001. Seitdem bringen sie eine Vielfalt an frischen Fisch auf dänische Teller.

Die Ware wird direkt am Hafen gekauft, wenn die Fischer mit ihren Booten vom Fang zurück kommen. Skagenfood arbeitet hauptsächlich mit MSC-zertifizierten Fischereibetrieben zusammen.

Die Sorten variieren je nach Saison. Gemeinsam haben alle Fische die aus dem dänischen Hafen kommen, dass sie bis dort lebend transportiert werden. Erst am Hafen werden die Fische von Hand gesäubert, ausgenommen und je nach Produkt auch filetiert.

Nur wenn es die Wetterlage nicht zulässt vor den dänischen Küsten zu fangen, wird Fisch aus Norwegen und Island zugekauft.

2018 ist es für Skagenfood – die sich in Dänemark bereits einen Namen gemacht haben – an der Zeit auch deutsche Kunden zu beliefern. Wir von OTTO GOURMET unterstützen das Unternehmen dabei und möchten unseren Kunden als erste die Vielfalt und Qualität von Dänemarks frischem Fisch anbieten.

Wenn die Ware bei Ihnen ankommt sind die Fische maximal 2-4 Tage alt und über das Wochenende für den Verzehr geeignet. Die Ware ist bis zum Fischer und dem Fangort rückverfolgbar. Alle vorhandenen Daten stehen Ihnen – so transparent wie Sie es auch von unserem GUTEN FLEISCH kennen – zur Verfügung.