Benötigen Sie Hilfe?

Gutes Fleisch

Genuss aus artgerechter Haltung

  • Gratisversand ab 150€ Warenkorb
  • Gratis Selbstabholung (Düsseldorf/Heinsberg)
  • 100% Rückverfolgbarkeit
  • Individuelle Beratung

US Deli

Pastrami, Sandwich, Hot Dog & Co

Deli – the american way of eating. Delis sind sind kleinere (Feinkost) Geschäfte, häufig mit einer Wurst- oder Käsetheke. Hier bekommt man alles, um den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen: frisch belegte Sandwiches, Bagels, Hot Dogs usw. Ursprünglich ist es eine Kurzform von “Delikatessen”. Wir sind der Meinung – es ist das, was Sie daraus machen!

14 Artikel

  • 32

In absteigender Reihenfolge

14 Artikel

  • 32

In absteigender Reihenfolge

Was brauchen Sie für Ihr ganz besonderes US Deli Erlebnis? Frisch belegte Pastrami Sandwiches, Hot Dogs , Burger, Pulled Pork usw. – Delikatessen an denen kein Weg vorbei führt! Tauschen Sie ein in die Welt der US Delis und verwandeln Sie Ihre Küche zu einem US Foodtruck.

Heiße Hunde - Hot Dogs der Extraklasse

Street Food Festivals schießen wie Pilze aus dem Boden, Food Trucks bahnen sich ihren Weg auf stillgelegte Industriegelände und die Foodies von heute halten Pulled Pork, abgefahrene Burger oder ein Craft Beer in der Hand. Zwischen all den neuen Food- Kreationen flitzt ab und an auch ein altbekannter Klassiker hervor: der Hot Dog. We let the dogs out und haben den „heißen Hund“ in die Maske gesteckt: mit frischen Kräutern, köstlichem Kompott und aromatischen Saucen verfeinert – ganz wichtig – als Basis natürlich GUTES FLEISCH. Wir empfehlen: nehmt den „heißen Hund“ selber in die Hand und kreiert Eure eigenen, außergewöhnlichen Hot Dogs! Mit dem Morgan Ranch Wagyu Hot Dog Sets hab ihr die Beste Grundlage für eure Kreativität.

Der perfekte Burger

Wenn von einem Burger die Rede ist, haben die meisten einen Hamburger vor Augen: Eine langweilige Bulette, die zwischen zwei Brötchenhälften steckt und garniert wird mit Salat, Tomate, Zwiebelringen sowie gewürzt mit Senf und Ketchup. Der perfekte Burger ist jedoch Geschmackssache. Daher existieren unendlich vieler Burgervariationen. Auch wir von OTTO GOURMET haben unsere ganz eigenen perfekten Burger: Morgan Ranch Wagyu Burger, Chianina Steakhouse Burger, Bison Steakhouse Burger, BBQ Pulled Pork Burger und viele mehr.

Worauf es ankommt, ist die Qualität der verwendeten Produkte. Kommt das Hack vom Rind, sollte das Fleisch einen mindestens 20- %igen Fettanteil haben und aus Muskeln stammen, die immer in Bewegung waren, wie z.B. aus der Schulter. Deren Fett hält das Hack zusammen und sorgt für eine saftige Konsistenz.
Unser Burgerfleisch entspricht höchsten Qualitätsansprüchen und wir in unserer hauseigenen Metzgerei verarbeitet.

Wie bereite ich ein perfektes Pastrami Sandwich zu?

Das perfekte Pastrami Sandwich – ein knuspriges Ciabatta belegt mit würziger Pastrami, selbstgemachen Coleslaw (Krautsalat), knackigem Wildkräutersalat und zartschmelzenden Cheddar.

Gehobelter Weißkohl wird mit Olivenöl, Salz, Zucker, Kreuzkümmel, Essig, dem Abrieb einer Limette und dem Saft einer halben Limette mariniert. Für das gewisse Etwas sorgt die Creme aus Milch, Öl, groben Senf, Pfeffer und dem Saft einer halben Limette. Bestreichen Sie nun das knusprige Ciabatte – eine Hälfte mit der Creme und eine Hälfte mit Butter. Belegen Sie nun die Hälfte mit der Creme mit Kraut, Pastrami und Cheddar. Ab geht’s – das ganze Ciabatta geht in den Ofen bis der Käse und die Butter geschmolzen sind. Zum Schluss das Sandwich noch mit frischen Wildkräutersalat granieren und das Ciabatta zuklappen – da läuft uns doch das Wasser im Mund zusammen!