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Artgerechte Tierhaltung
Galicisches Jungrind
Fleisch vom Jungrind aus Galicien
Galicisches Jungrind: Unser Fleisch zeichnet sich durch seine Farbe aus, die von Hellrosa bis Zartrot geht, das Fett ist Perlmutt-Weiß oder Blassgelb, von cremiger Struktur und homogen verteilt, die Muskeln sind feinkörnig und von kräftiger Konsistenz. Im Gaumen fällt das Fleisch durch seine zarte Textur, seinen intensiven und angenehmen Geschmack auf und zudem ist es außerordentlich zart und saftig.
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Galicisches Jungrind Filet
225,75 €(107,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Galicisches Jungrind Kotelett
21,85 €(46,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Galicisches Jungrind Kotelett, schwer
34,50 €(46,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Galicisches Jungrind Tomahawk
57,23 €(54,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Galicisches Jungrind Flank Steak, leicht
13,80 €(34,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Galicisches Jungrind Flank Steak, schwer
27,60 €(34,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Galicisches Jungrind Teres Major, leicht
5,85 €(45,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Galicisches Jungrind Teres Major
12,88 €(46,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Galicisches Jungrind Bürgermeisterstück
24,15 €(34,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Galicisches Jungrind Hanging Tender
17,37 €(57,90 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Galicisches Jungrind Tafelspitz
44,85 €(34,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt.
Galicien, die grüne Region im äußersten Nordwesten Spaniens, verfügt hinsichtlich der Aufzucht von Kälbern und Rindern über eine sehr, sehr lange Tradition.
Das Fleisch aus Galicien, das auf den Markt kommt, stammt von Jungrindern, die auf traditionellen, umweltverbundenen Betrieben aufgezogen werden.
Dabei besteht eine spezielle Symbiose zwischen Land, Muttertier und Kalb und die Aufzucht erfolgt mit der guten Behandlung und dem Know-how der galicischen
Viehzüchter.
Die Ernährung der Jungrinder basiert bis zum 7. Lebensmonat im Wesentlichen auf Muttermilch und danach auf der Nutzung eigener Futter- und Getreideressourcen, die, wenn nötig, mit kontrollierten und genehmigten Futtermitteln ergänzt werden können.