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Gutes Fleisch – Genuss aus artgerechter Haltung
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Smoken

Low & Slow ­- so wird Fleisch wunderbar zart

Werden Sie Ihr eigener Pitboss! Beim Smoken werden meist große Fleischstücke über einen langen Zeitraum (teilweise über 24 Stunden) bei geringer Temperatur um die 100 Grad in einem Smoker gegart. Die Devise lautet hier "Low & Slow".

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