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Gutes Fleisch

Genuss aus artgerechter Haltung

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Fleisch
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Premium Qualität von Otto Gourmet


Premium Qualität von Otto Gourmet

Genuss mit gutem Gewissen

Einfach zu wissen, wo es herkommt das Fleisch, lässt einen gut schlafen. Optimal, wenn die jeweilige Rasse die besten Voraussetzungen mitbringt, das Tier natürlich artgerecht gehalten und gefüttert wurde. Der gewählte Schlachtzeitpunkt sich als optimal bewiesen hat, also dann, wenn das jeweilige Tier ausgewachsen ist. Hing sein Fleisch im Anschluss noch lange genug ab, ist die Sache rund.

Ein Probierpaket ist immer eine gute Wahl!

Sie möchten sich durch die weiten der Fleischwelt probieren und sind noch auf der Suche nach Ihrer Lieblingsrasse oder –Cut? Dann sind Sie in dieser Kategorie genau richtig! Bei uns finden Sie genau das Probierpaket, mit dem Sie voll auf Ihren Geschmack kommen! Ob Burger, Steak oder Seafood – für jeden ist das Richtige dabei. Die perfekte Auswahl um sich durch die große Vielfalt zu testen!

Ein weiteres Plus: Mit unseren Paketen sparen Sie zusätzlich gegenüber dem Einzelkauf!

Artikel 1 bis 32 von 36 gesamt

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In absteigender Reihenfolge

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ENTDECKEN SIE DEN PROFIKOCH IN SICH!

Mit unseren Probierpaketen bestimmen Sie, wo es lang geht. Entdecken Sie den Profikoch in sich und kreieren Sie ihr Fleischgericht mit der Produktvielfalt von OTTO GOURMET. Ob traditionell, fusion oder crossover, Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Wie wäre es denn mit einem Surf and Turf Probierpaket , einer Symbiose aus Hummerschwanz (Homarus americanus) und Black Angus Filet Mignon? Mit selbstgemachten Pommes, selbstgemachter Cocktailsauce und marinierter, gegrillter Wassermelone kreieren Sie neue Gaumenfreude. Zum Rezeptvideo

Sie brauchen kreative Denkhilfe oder Beratung? Das Team von OTTO GOURMET berät Sie gerne telefonisch.

Wählen Sie Ihr Probierpaket, entscheiden Sie sich für Ihren Wunschtermin und in kürzester Zeit liegt Ihr Fleisch auf dem Teller. Schnell, frisch und unkompliziert!


Step by Step zum perfekten Fleisch

Gute Vorbereitung ist alles! – Tauen Sie Ihr Fleisch über Nacht im Kühlschrank auf. Größere Stücke benötigen rund 24 Stunden. Und bringen Sie das Fleisch auf Raumtemperatur. GUTES FLEISCH muss langsam auf Temperatur gebracht werden – entweder auf dem Grill oder in der Pfanne. Peu a peu nimmt Ihr Fleisch nun Fahrt auf, leitet die Hitze in den Kern ab und gewinnt an Bräunung. Legen Sie das Fleisch zum Ruhen einige Minuten beiseite und wenden Sie es nach der Hälfte der Ruhephase einmal. Die Dauer der Ruhephase hängt von der Dicke des Fleisches ab. Ist Ihnen das Fleisch zu sehr abgekühlt, geben Sie ihm noch einmal kurz Hitze und braten es von jeder Seite ein weiteres Mal für ca. 20 Sekunden in etwas frischer Butter nach.