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  • Rinderfilet Wellington im Blätterteig, roh
  • Es ist angerichtet - Filet Wellington
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  • Filet Wellington - frisch aus dem Ofen
Rinderfilet Wellington im Blätterteig, roh
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Filet Wellington - frisch aus dem Ofen

OTTO GOURMET Filet Wellington

Rinderfilet Wellington im Blätterteig

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  • Perfekt für die schnelle Küche
  • Filet Wellington = "Wohlfühlessen"
  • Hausgemacht in der OTTO GOURMET Manufaktur
  • Die Königsdisziplin in der Küche!
31,95 €
(106,50 € / 1 Kg)
inkl. MwSt.
 zzgl. Versandkosten
ca. 250 - 350 g
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gefrostet
grammgenau verwogen

OTTO GOURMET Filet Wellington

Feinstes Rinderfilet trifft auf Blätterteig & Champignons. Das Ergebnis: Filet Wellington - Eine Spezialität, die jeder liebt. Garantiert.

Zubereitungsempfehlung

Das Filet über Nacht (min 12h) im Kühlschrank auf Backpapier auftauen. Am folgenden Tag den Backofen auf 240 Grad Heißluft vorheizen. Das Filet auf dem Backpapier auf einem Gitter (mittlere Schiene) in den Ofen geben.

So gelingt das kleine Filet (ca. 300g für 2 Personen):
240 Grad 12 min backen (-> es sollte schön gebräunt sein) -> entnehmen und 5 min ruhen lassen -> direkt essen (wenn es länger ruht zieht es durch)

So gelingt das große Filet (ca. 800g für 4 Personen):
240 Grad 12 min (->es sollte schön gebräunt sein) Ofen herunterstellen und bei 200 Grad weitere 6 min backen. -> 5 min ruhen lassen

Unsere Beilagenempfehlung

  • Selleriepüree
  • Kalbsjus aus der OTTO GOURMET Manufaktur
  • Gut zu wissen!

    Filet Wellington ist ein Klassiker, der besonders gern zu festlichen Anlässen auf den Tisch kommt. Woher stammt eigentlich der Name "Wellington? Unser Filet Wellington wurde nach Arthur Wessesley benannt. nach seinem Sieg über Napoleon in der Schlacht bei Waterloo wurde er zum ersten Herzog von Wellington benannt und ließ sich gleich nach der Schlacht ein Stück Rinderfilet in Blätterteig servieren.

    Artikel-Nr 2642
    Zutaten Blätterteig 33% (WEIZENMEHL, Pflanzenfett und -öl (Palm, Raps), Wasser, WEIZENSTÄRKE, Zitronensaft aus Konzentrat, Salz, Alkohol, WEIZENGLUTEN, Hefeextrakt), Rinderfilet 30%, Champignons, Sahne (Schlagsahne (MILCH), Stabilisator: Carrageen), Hähnchenfleisch, Zwiebel, Eigelb (EIGELB 99,9%, Säureregulator: Citronensäure), Portwein (SULFITE), Madeira (SULFITE), Kalbsjus (Fleischknochen vom Kalb, Zwiebeln, Wasser, Rindfleisch, Kalbsschwänze, geschälte Tomaten (geschälte Tomaten, Tomatensaft, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rotwein (SULFITE), SELLERIE, Champignons, Karotten, Rapsöl, Gewürze, Salz), Schnittlauch Salz, Rapsöl, Knoblauch.
    Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
    Zubereitung Backofen

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    Nährwerttabelle

    Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
    Brennwert917/219kJ/kcal
    Fett12,90 g
    davon gesättigte Fettsäuren5,50g
    Kohlenhydrate13,60 g
    davon Zucker1,50 g
    Eiweiß12,20 g
    Salz0,72 g

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