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  • OTTO GOURMET Filet Wellington
  • Filet Wellington vom Rind, zubereitet
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  • Filet Wellington zubereitet & angerichtet
OTTO GOURMET Filet Wellington
Filet Wellington vom Rind, zubereitet
OTTO GOURMET Filet Wellington
Filet Wellington zubereitet & angerichtet

OTTO GOURMET Filet Wellington

Rinderfilet Wellington im Blätterteig

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  • Perfekt für die schnelle Küche
  • Echtes "Wohlfühlessen"
  • Hausgemacht in der OTTO GOURMET Manufaktur
  • Reicht für 3-4 Personen
97,38 €
(102,50 € / 1 Kg)
inkl. MwSt.
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ca. 0,8 - 1,1 kg
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gefrostet
grammgenau verwogen

OTTO GOURMET Filet Wellington

Feinstes Rinderfilet trifft auf Blätterteig & Champignons. Beef Wellington mit einer Duxelles aus Champignons und franz. Geflügelfleisch und einer Reduktion aus Geflügeljus, Madeira, Schalotten und Portwein. Eine Spezialität, die jeder liebt. Garantiert.

Zubereitungsempfehlung

Das Filet über Nacht (min 12h) im Kühlschrank auf Backpapier auftauen. Am folgenden Tag den Backofen auf 240 Grad Heißluft vorheizen. Das Filet auf dem Backpapier auf einem Gitter (mittlere Schiene) in den Ofen geben.

So gelingt das große Filet (ca. 800g für 4 Personen):
240 Grad 12 min (->es sollte schön gebräunt sein) Ofen herunterstellen und bei 200 Grad weitere 6 min backen. -> 5 min ruhen lassen

Unsere Beilagenempfehlung

  • Selleriepüree
  • Kalbsjus aus der OTTO GOURMET Manufaktur
  • Gut zu wissen!

    Filet Wellington ist ein Klassiker, der besonders gern zu festlichen Anlässen auf den Tisch kommt. Woher stammt eigentlich der Name "Wellington? Unser Filet Wellington wurde nach Arthur Wessesley benannt. nach seinem Sieg über Napoleon in der Schlacht bei Waterloo wurde er zum ersten Herzog von Wellington benannt und ließ sich gleich nach der Schlacht ein Stück Rinderfilet in Blätterteig servieren.

    Artikel-Nr 2639
    Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
    Zubereitung Backofen, Erwärmen

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