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Elch Schulter

Elch Schulter

ohne Knochen - Elk Shoulder

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  • Angenehmer Wildgeschmack
  • Für einen saftigen Braten
  • Natürlicher Genuss aus Estland
105,00 €
(30,00 € / 1 Kg)
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Elch Schulter

Haben Sie schon unsere Elchschulter probiert? Unser saftiges Elchfleisch stammt aus Estland, wo das Wild auf einer kleinen Insel in freier Wildbahn lebt und somit den natürlichen Verlangen nachkommt - Natur pur! Auf dem Speiseplan der Wildtiere stehen Weiden, Erlen und Birken - eine Ernährung, die den tollen Wildgeschmack wiederspiegelt.

Was macht unser Elchfleisch so besonders?

Elchfleisch ist – wie das Wildfleisch im Allgemeinen – an Natürlichkeit kaum zu übertreffen. Die Tiere leben auf einer kleinen Insel vor Estland mit und in der Natur. Dabei ernähren sie sich nur von dem, was Mutter Natur ihnen bietet. Das sorgt dafür, dass das Fleisch der Elche für den Menschen gut bekömmlich ist. Es ist äußerst fett- und cholesterinarm. Perfekt für Fleischgenießer, die sich ausgewogen ernähren möchten.

Wussten Sie schon..

...dass Elche bis zu 2,50 Meter groß werden können und die Tiere sogar tauchen können. Elche sind wunderbare Schwimmer, die sogar unter Wasser fressen können. Damit ein Elch überhaupt tauchen kann, klappt er seine Nasenlöcher zu und hält so die Luft an. Besonders ist auch, dass nur die männlichen Tiere ein Geweih tragen, welche das Wild als Waffe gegen Feinde einsetzt. Allerdings fällt das Geweih nach der Brunftzeit ab und wächst bis zur nächsten Brunftzeit wieder neu.

Artikel-Nr 7413
Lieferant Nordwild Foods Ltd
Herkunft Estland
Region Tallinn
Fütterung ernährt sich rein pflanzlich, von Weiden, Erlen und Birken. Aber auch Heide, Gräser und Wasserpflanzen weidet er ab. Junge Triebe und Knospen, sind neben der Rinde die Hauptnahrungsquellen des Elchs.
Reifung wet-aged
Schnitt Schulter
Struktur ohne Knochen
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Backofen, Schmoren, Sous Vide

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Elch

Elche erreichen eine Schulterhöhe von bis zu 2,3 m und können bis zu 800 kg wiegen, womit sie aktuell die größte Hirschart weltweit sind. Das Geweih der Tiere kann bei männlichen, ausgewachsenen Tieren eine Spannweite von bis zu 2 m haben. Elche sind in Nordeuropa, Nordasien und in Nordamerika anzutreffen. Ihre bis zu 1500 Hektar großen Territorien, verlassen Sie aufgrund ihrer Ortstreue selten. Der Elch ist tagaktiv und tut sich nur im Winter und zur Paarungszeit mit anderen Elchen zusammen. Sie nehmen energiereiche Nahrung wie Baumtriebe, Wasserpflanzen und Laub zu sich. Im Herbst und Winter kommen Blaubeeren, Besenheide und junge Kiefertriebe dazu. Elchfleisch einen sehr intensiven Geschmack.

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