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Dorade Royal Filet

Sparus aurata, praktisch grätenfrei, mit Haut

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  • unverkennbar würziges Aroma
  • aus verantwortungsvollen Aquakulturen
  • Otto Gourmet x Deutsche See
27,90 €
(8,72 € / 100 Gr)
Inkl. 5% MwSt.
zzgl. Versandkosten
ca. 320 g (4 x ca. 80 g) Verpackung: Vakuum - einzeln entnehmbar
perfekt gereift eingefroren

Dorade Royal Filet

Das Filet der Dorade Royal hat ein unverkennbar würziges Aroma und festes, weißes Fleisch. Perfekt zum Grillen oder Garen im Backofen.

Dorade Royal

Der goldglänzende Nasenreif unter den Augen ist das typische Erkennungszeichen für die Dorade. Aufgrund dessen wird sie auch häufig Goldbrasse genannt. Sie gehört zur Familie der Meerbrassen, die insgesamt über 50 Arten zählt. Doraden werden bis zu 70 Zentimeter lang und bis zu 2,5 Kilogramm schwer. Zu ihren Hauptnahrungsmitteln zählen unter andrem Krebstiere und Muscheln, denn mit „bissfester“ Beute haben sie keine Probleme. Ihre Mahl- und Schneidezähne sind sehr kräftig sind und können auch harte Schalen knacken.

Geschmack:

Das weiße, feste Fleisch der Dorade hat ein unverkennbar würziges Aroma. Die handfiletierten, 80g schweren Portionen eignen sich perfekt zum Grillen oder der Zubereitung in Pfanne.

Zubereitungstipp:

Das Filet nach dem Auftauen in der Pfanne auf der entschuppten Hautseite kross anbraten, kurz wenden und anschließend nach Belieben mit saisonalem Gemüse servieren.

Wussten Sie schon...

...dass Doraden von Natur aus „transsexuell“ sind? Sie werden männlich geboren und entwickeln sich später zu Weibchen.

Artikel-Nr 8276
Zutaten Allergen:FISCH
wissenschaftl. Name Sparus aurata
Hersteller Deutsche See
Verantwortlicher Unternehmer Deutsche See GmbH, Maifischstraße 3-9, 27572 Bremerhaven
Produktionsmethode in Aquakultur gewonnen / Türkei
Hinweis "Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen" "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Lieferzustand fresh frozen
Verpackung Vakuum - einzeln entnehmbar
passt wozu (Soße etc) Fisch + Seafood

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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert637/152kJ/kcal
Fett7,2 g
davon gesättigte Fettsäuren1,4g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker<0,2 g
Eiweiß21,8 g
Salz0,08 g

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