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Das große Buch der Saucen, im Schuber

Teubner Verlag

Soßen sind die Königsdisziplin in der Küche. Sie machen ein einfaches Gericht zu einem raffinierten Gaumenschmaus und runden besondere Gerichte hervorragend ab.
Das große Buch der Saucen, im Schuber
Trockenartikel
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Trockenartikel

23 x 30 cm, 320 Seiten

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Details

Von raffinierten Gaumenschmeichlern und feinen Begleitern. Wichtig ist, dass es die richtige Soße ist - und dass sie gelingt. Für das Gelingen klassischer Soßen, aber auch für die Umsetzung eigener Soßenkreationen ist Einiges an Grundwissen und küchentechnischem Know-how notwendig.

Das große Buch der Soßen, DAS umfassende und opulente TEUBNER Standardwerk, liefert mit seiner einzigartigen Verbindung von Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepten Informationen und Anregungen für die Soßenküche. Den optischen und kulinarischen Höhepunkt des Buches bildet dabei der Rezeptteil, in dem 14 Spitzenköche aus Deutschland und Österreich über 100 neue, raffinierte Rezepte vorstellen und ihre Tipps und Tricks aus der Profiküche verraten. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zusatzinformation

Artikel-Nr 11049
Autor Teubner
Format 22,5 x 29,5 cm
Umfang 320 Seiten, 700 Fotos
Verlag Teubner
Thema Saucen
Verpackung Buch im Schmuckschuber
Verfügbarkeit auf Lager

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