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Burger Brötchen Vollkorn, handgemacht
Kultbäcker Jochen Gaues hat gemäß seinem Motto: "Gutes Brot braucht Zeit "für uns gebacken. Das Ergebnis: Burger Brötchen vom Feinsten. Jetzt auch aus vollem Korn!Der Mann, der für Brot brennt
Jochen Gaues: "Ich wusste schon als Achtjähriger, dass ich Bäcker werden will." Schon seit über 30 Jahren ist Gaues Bäcker aus Leidenschaft. Seine Handwerkskunst wurde nicht nur vielfach prämiert, auch Sterneköche und Puristen schwören auf seine Brote.
In der Backstube von Jochen Gaues gilt ein einfacher Grundsatz: Gebacken wird auf traditionelle Art. Vorgefertigte Teigmischungen und Zusätze, sogenannte Backmittel, haben bei Gaues nichts zu suchen, der Teig wird per Hand bearbeitet. Maschinen nutzt Gaues lediglich zum Abwiegen und Kneten. Das Ergebnis: Brot mit Charakter.
Auftauhinweis für die Burger Brötchen
Die Brötchen sind bereits gebacken. Sie entfalten ihren vollen Geschmack, wenn sie etwa 2 Stunden ohne Verpackung bei Zimmertemperatur auftauen und dann z. B. auf dem Toaster mit Brötchenfunktion kurz erwärmt werden. Tipp unseres Küchenteams: Rösten sie die Brötchenhälften kurz auf der aufgeschnittenen Seite in der Pfanne, in der sie zuvor die Burger Patties gebraten haben.
Artikel-Nr | 12001 |
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Zutaten | WEIZENvollkornmehl, Wasser, Olivenöl 20%, Sauerteig 15% (ROGGENvollkornmehl, Wasser), Zucker, Salz, Hefe |
Hersteller | Jochen Gaues - Der echte Gaues |
Verantwortlicher Unternehmer | Brot Manufaktur Gaues GmbH, Waldstraße 1, 30163 Hannover, Deutschland |
Lieferzustand | fresh frozen |
Verpackung | Beutel |
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Nährwerttabelle
Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml | |
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Brennwert | 1130/267 | kJ/kcal |
Fett | 2,6 | g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 | g |
Kohlenhydrate | 50 | g |
davon Zucker | 6,6 | g |
Eiweiß | 8,8 | g |
Salz | 2,3 | g |
Versand
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