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Buch Steak Pur!

Steffen Eichhorn, Stefan Marquard, Stephan Otto

Wenn drei ultimative Steakliebhaber aufeinandertreffen, dann landen am Ende nicht nur Klassiker auf dem Teller sondern auch unbekannte Steak Cuts. Mit ausführlicher Warenkunde von Stephan Otto.
Sonderausgabe 2015 gebunden.
Buch Steak pur - Sonderausgabe
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Format: 261 x 210 x 15 mm, 136 Seiten, gebunden

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Details

Starkoch Stefan Marquard, Fleischexperte Stephan Otto und der Deutsche Grillmeister Steffen Eichhorn haben mit sehr viel Spaß, Esprit, Knowhow und Liebe zu erstklassigem Fleisch außergewöhnliche Steakrezepte entwickelt, bei denen auch Fleischzuschnitte in Szene gesetzt werden, die in Deutschland noch wenig bekannt sind. Aber auch Liebhaber klassischer Steak-Genüsse kommen mit "Entrecôte meets Jacobsmuschel", "Ribeye gerührt und nicht geschüttelt" und "Chimichurri Skirt Steak" auf ihre Kosten. Natürlich auch "Knoblauch Steak", "Filet Mignon" und "Pfeffersteak". Und damit der Zubereitung am heimischen Herd nichts im Wege steht, verrät Stephan Otto alles was man zum Thema Zucht, Einkauf und Zubereitung wissen muss.

Zusatzinformation

Artikel-Nr 11112
Autor Steffen Eichhorn, Stefan Marquard und Stephan Otto
Format 261 x 210 x 15 mm
Umfang 136 Seiten, gebunden - Sonderausgabe 2015
Verlag Heel Verlag GmbH
Thema Warenkunde, Techniken, Rezepte für Steak-Varianten
Verpackung Folie

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