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Blackmore Wagyu Shoulder Wing

aus der Rinderschulter - Halal zertifiziert

Das Blackmore Wagyu Shoulder Wing steht für australisches Wagyu Beef der Extraklasse! Der Cut aus der Rinderschulter ist wie gemacht zum Grillen oder Kurzbraten.

Blackmore Wagyu Shoulder Wing
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Details

Der Blackmore Wagyu Shoulder Wing kommt von Züchter David Blackmore aus Australien. Er war der erste Züchter in ganz Australien, der sich auf die Haltung und Zucht 100% reinrassiger Wagyu-Rinder spezialisiert hat. In seinem Familienbetrieb werden monatlich nur 55 Tiere verarbeitet – so verfolgt David Blackmore stets das klare Ziel, Rindfleisch in höchster Qualität mit dem bewussten Schwerpunkt auf Tierschutz, Umwelt und nachhaltiger Landwirtschaft zu produzieren. Gut zu wissen: David Blackmore schlachtet seine Tiere Halal.

Der Shoulder Wing wird aus der Rinderschulter geschnitten und gehört zu den Special Cuts. In Deutschland ist der Shoulder Wing nur wahren Feinschmeckern bekannt, gilt in Expertenkreisen aber als wahrer Geheimtipp. Kein Wunder, denn gegrillt oder kurzgebraten entfaltet dieses Steak seinen vollen Wagyu Beef Geschmack.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikel-Nr 4356
Züchter David Blackmore
Herkunft Australien
Region High Country, Victoria
Rasse Japanese Black
Fütterung eco-feeding® (Grasfütterung + 100 % natürliche Futtermittel)
Reifung wet-aged
Schnitt Schulter
Struktur ohne Knochen
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum - nicht einzeln entnehmbar
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur

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