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MERMAID Black Tiger Garnelen, Easy Peel, roh

MERMAID Black Tiger Garnelen, Easy Peel, roh

Penaeus monodon, mit zugesetztem Wasser, glasiert

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  • Exquisite Qualität
  • Zart und schmackhaft
  • Einfache Zubereitung
  • Praktische 250 g Packung
12,90 €
(5,16 € / 100 Gr)
Inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
250 g (Netto: 200 g) 8 Stk/Pkg (13/15 St/lbs=454g) Verpackung: Vakuum - einzeln entnehmbar
gefrostet

MERMAID Black Tiger Garnelen, Easy Peel, roh

Diese Garnelen sind roh, ohne Kopf, mit Schale und vollständig entdarmt.


Probieren Sie unsere Black Tiger Garnelen! Ob als Vorspeise im Shrimp Cocktail oder im Surf and Turf - jeder Shrimp ist ein echter Hochgenuss und verleiht ihrem Menü das gewisse Etwas!

Sie ist von der Speisekarte erstklassiger Restaurants nicht mehr wegzudenken: die Garnele!

Was macht die Tiger Garnele so besonders?

Unsere Shrimps versprechen wahre Genussmomente! Bei den „Penaeus Monodon“, wie ihr vollständiger wissenschaftlicher Name lautet, handelt es sich um Tiger Shrimps. Ihren Namen hat die Garnele ihrer Querbänderung zu verdanken, die an die Fellmusterung eines Tigers erinnert. Die Garnelen, die zu den Zehnfußkrebsen gehören, leben in einer Tiefe von bis zu 150m im westlichen indischen Ozean. Sie werden etwas mehr als 30cm lang und bis zu 130g schwer. Die Ernährung der nachtaktiven Tiger Prawns, die sich tagsüber am Meeresgrund verstecken, entscheidet dabei über die Körperfärbung der Tiere, die zwischen grün, braun, rot, grau bis hin zu blau variieren kann.

Unsere Garnelen stammen aus dem westlichen indischen Ozean. Die Tiere, die auch unter dem Namen „schwarze Tigergarnele“ bekannt sind, sind ohne Kopf, ohne Schale einzeln schockgefrostet und je einzeln zu entnehmen.


Garnelen aus Aquakultur?

Grundsätzlich unterscheidet man das Farming in Aquakulturen in extensiv, semiintensiv und intensiv. Bei der extensiven Zucht befindet sich die Garnelenfarm in unmittelbarer Meeresnähe, die Teiche sind mit Meerwasser befüllt, die Garnelen ernähren sich von Plankton, das dort natürlich vorhanden ist und werden nicht gefüttert. Die Besatzdichte beträgt circa zwei bis drei Garnelen pro Quadratmeter. Beim semi-intensiven Farming werden Teiche angelegt, Garnelen werden zum Teil gefüttert und die Besatzdichte liegt mit 30 Garnelen pro Quadratmeter höher.
In Bangladesch werden mehr als 95 % der Aquakulturen als extensives Farming betrieben und ein kleiner Anteil stammt aus semi-intensiven Kulturen, betont SvenUwe Kempe. Intensive Zucht mit einer Besatzdichte von circa 130 Garnelen pro Quadratmeter, Teichen im Landesinneren, einem hohen Output und dem Fokus auf Masse gibt es in Bangladesch nicht

Die Qualität ist entscheidend!

Die Marke Mermaid fördert ganz bewusst traditionelles Farming mit naturnahen Aquakulturen. Tierwohl und Umweltschutz stehen bei den Produzenten, die für die Marke Mermaid arbeiten im Fokus. Bei einer naturnahen Zucht, dem extensiven Die Umwelt im Blick Warum Aquakulturen als Proteinlieferanten der Zukunft besondere Bedeutung haben und welche Unterschiede es beim Farming gibt, Die steigende Nachfrage nach Garnelen ist über Wildfang alleine nicht zu decken, weshalb Mermaid auf naturnahe Aquakulturen setzt, die unter besser kontrollierbaren Standards funktionieren. Wichtig sei beim Farming natürlich, artgerecht und umweltbewusst zu handeln. Farming, liegt das Augenmerk auf artgerechter Haltung und geringer Besatzdichte. Bei den Partnern mit denen Mermaid zusammenarbeitet, werden fast alle Teiche auf großen Farmflächen mit MeerwasserZugang und ohne Zufütterung betrieben. Die geringe Besatzdichte ist dabei nicht nur für die Wasserqualität sehr wichtig, sondern auch um Krankheiten zu vermeiden, die leichter entstehen, wenn zu viele Tiere in den Teichen auf engem Raum zusammenleben. Bei Mermaid wird ganz genau hingeschaut, dass die hohen Ansprüche erfüllt werden.


Unsere Rezepttipps

Wie wär’s mit einem leckeren Shrimp Cocktail als Vorspeise? Mit ein paar wenigen Zutaten wie Dill, Salz, Pfeffer und etwas Sahne, kreieren Sie in kurzer Zeit ein genussvolles Appetithäppchen. Für den Hauptgang kommt der besondere Geschmack der Garnele beim Surf and Turf perfekt zur Geltung! Die schwarze Tigergarnele in Kombination mit einem Filetsteak? Der perfekte Hauptgang für Genießer, die sich nicht zwischen einem leckeren Steak und Seafood entscheiden möchten. Aber auch als Surf and Turf Wrap, eingedreht in frisches Fladenbrot, sollte man die Shrimps mal probiert haben.

Artikel-Nr 8557
Zutaten GARNELEN 83%, Wasser, Salz, Stabilisatoren: Pentanatriumtriphosphat.
wissenschaftl. Name Penaeus monodon
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Produktionsmethode in Aquakultur gewonnen / Bangladesch
Hinweis "Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen" "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum - einzeln entnehmbar

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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert280/67kJ/kcal
Fett0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren0,2g
Kohlenhydrate0,5 g
davon Zucker0,5 g
Eiweiß15,0 g
Salz1,8 g

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