EIN PLÄTZCHEN FÜR MÄNNER

Auf diesen Plätzchenausstecher hat die Männerwelt gewartet – Spekulatius, Vanillekipferl und Lebkuchen waren gestern! Passend zum Rinder-Plätzchenausstecher kommt hier ein OTTO GOURMET Keks-Rezept. Herzhaft und knusprig mit Zutaten wie Wagyu Fett, Steakpfeffer, Joselito Schinken, Parmesan... Männer backen einfach anders! #gutesfleisch #meatlover

Zutaten

• 300 g Mehl (Typ 405)
• 75 g Butter
• 75 g Wagyu Fett
• 2 Eigelb
• 30 ml Wasser
• 5g Salz
• 2 Eigelb mit einem Schuss Milch verquirlen
• Nach Belieben Parmesan, Schinken, getrocknete Tomaten, Steakpfeffer oder Gewürze nach Geschmack – gerne auch scharf, Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Kerbel.

Zubereitung

• Butter/Fett lauwarm zerlassen mit den anderen Zutaten gut mischen.
• Den Teig ca. 1 Stunde kaltstellen, ausrollen, Rinder (Kekse) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, mit dem Eigelb bepinseln. Nach Belieben mit Schinkenstückchen, Gewürzen, Parmesan bestreuen.
• Kekse ca. 10 Minuten (bis sie leicht bräunen) bei 190°C backen.
• Fertige Rinder mit mehr Parmesan, Schinken, Kräutern und Gewürzen dekorieren.

Guten Appetit!