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US Black Angus Pastrami

Rinderhüfte, gepökelt und geräuchert

Der original US Sandwichbelag im milden American Style – genießen Sie die Pastrami heiß oder kalt.
US Black Angus Pastrami
US Black Angus Pastrami Rezept
  • US Black Angus Pastrami
  • US Black Angus Pastrami Rezept
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Details

Eigentlich ist Pastrami kein Gericht, sondern bezeichnet ein Verfahren zum Einsalzen und Räuchern. Übersetzt bedeutet Pastrami ‘haltbar machen’. Der jüdisch-amerikanische Klassiker, der von rumänischen Einwanderern in die USA gebracht wurde, ist ein äußerst beliebter Sandwichbelag und gewinnt auch hierzulande immer mehr an Beliebtheit. Grundlegend unterscheiden sich zwei maßgebliche Pastrami Styles: der schärfer gewürzte New York Style und der mildere American Style. 

Unsere Pastrami im American Style besteht aus einer gepökelten und geräucherten US Black Angus Beef. Dabei wird das Fleisch in mehreren Arbeitsschritten bearbeitet. Pökeln, Würzen und Räuchern machen es lange haltbar und nur so entwickelt das Fleisch den typischen Pastrami Geschmack. Dünn runter geschnitten ist es ein erstklassiger Brot- und Sandwichbelag - kalt und heiß genießbar.

Wie schmeckt American Pastrami?

American Pastrami ist ein sehr würziges Stück Rindfleisch, welches sich im Geschmack an Schinken oder geräucherten Kassler anlehnt. Das Fleisch ist sehr weich und hat dadurch eine einzigartige Konsistenz.

Wir stellen die Pastrami in unserer eigenen Manufaktur her. Die Produkte können daher in Größe und Zuschnitt zum Bild variieren.

Unser Tipp: Beim MännerMetzger (unserem Fleischbistro in 52525 Heinsberg) können Sie sich diese Pastrami in beliebig dünne Scheiben frisch aufschneiden lassen. Perfekt für ein Pastrami Sandwich!

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