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2vB Oberfilet vom Reh

Ausgelöster Rückenstrang ohne Knochen (1 - 2 Stück)

Das Oberfilet aus dem Rehrücken - ein Premiumstück der exklusiven Wildfleisch-Küche. Das Fleisch des frei lebenden Rehwildes ist zart, dunkelrot und feinfaserig. Es eignet sich hervorragend für Carpaccio, kann aber auch sehr kurz gebraten oder Sous-vide gegart werden.

2vB Oberfilet vom Reh
Wo liegt das Oberfilet beim Reh?
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Details

Bitte beachten Sie, dass es sich bei dem Oberfilet vom Reh von wild lebenden Tieren handelt. Dadurch kann es zu großen Gewichtsschwankungen und Abweichungen vom Produktbild kommen.

Zusatzinformation

Artikel-Nr 7307
Hersteller 2vB
Herkunft Deutschland
Region Wendland
Rasse Rehwild
Fütterung Gräser, Kräuter, Eicheln, Bucheckern, Beeren
Schnitt Rücken
Struktur ohne Knochen
Haltbarkeit siehe Etikett
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide

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