Garimori Ibérico

Die iberischen Schweine leben ganzjährig freilaufend in den riesigen Wäldern der spanischen Extremadura, die eine Weidefläche von mehr als 70.000 Hektar hat. Bis bis zu ihrer Schlachtung fressen sie alles, was sie dort finden: vorwiegend Gerste, Mais und Weizenkörner. Während der "Montanera-Phase" (Eichelmast) zwischen Oktober und März  werden die Ibérico-Schweine durch die Eichelhaine ("Dehesas") geführt und ernähren sich dort nur von den Früchten der Stiel- und Korkeichen sowie frischen Gräsern.

Die iberischen Schweine leben ganzjährig freilaufend in den riesigen Wäldern der spanischen Extremadura, die eine Weidefläche von mehr als 70.000 Hektar hat. Bis bis zu ihrer Schlachtung fressen sie alles, was sie dort finden: vorwiegend Gerste, Mais und Weizenkörner. Während der "Montanera-Phase" (Eichelmast) zwischen Oktober und März  werden die Ibérico-Schweine durch die Eichelhaine ("Dehesas") geführt und ernähren sich dort nur von den Früchten der Stiel- und Korkeichen sowie frischen Gräsern.

Wir beziehen unser Ibéricofleisch in Bellotaqualität (30 Prozent Eichelmast) von dem alteingesessenen Familienunternehmen Garimori S.L. Ihr Sitz ist in Guijuelo, Spanien. Dieses Gebiet in der Extremadura zählt zu den traditionellen Hochburgen der Ibérico-Fleischverarbeitung. Die sorgfältige Auswahl der Familie Garimori nach strengsten Qualitätskriterien macht aus dem iberischen Schweinefleisch ein einzigartiges Genussmittel. Hervorragender Geschmack, Aroma und Textur zeichnen die Produkte aus.