Die Haltbarkeit unserer Produkte richtet sich grundsätzlich nach den auf den Waren angegebenem Mindesthaltbarkeitsdatum. Zum Teil werden Sie auf den Waren zwei Daten finden, zum einen ein Haltbarkeitsdatum fuer die Lagerung im nicht gefrorenen Zustand und zum anderen fuer die Lagerung im gefrorenen Zustand.
Grundsätzlich sollten sie das Fleisch so kurz als möglich im Kühlschrank lagern. Nichts desto Trotz kann es vorkommen, dass Sie das Fleisch nicht sofort verbrauchen können, da z.B. Gäste absagen oder sonstige Gründe fuer eine Verschiebung des Verzehrs auftreten.
Sollten Sie entscheiden,
· nicht gefrorene Ware einzufrieren,
· gefrorene Ware aufzutauen und dann im Kühlschrank zu lagern,
· gefrorene Ware aufzutauen und wieder einzufrieren,
empfehlen wir folgende Lagerzeiten nicht zu überschreiten:
Selbst eingefrorene Produkte: sechs Monate
Aufgetaute Produkte im Kühlschrank im Vakuum: 7 Tage
Grundsätzlich ist die Haltbarkeit von Fleisch davon abhängig, welchen Temperaturen und Temperaturschwankungen das Fleisch ausgesetzt ist. Je höher die Lagertemperatur und je mehr Temperaturschwankungen das Fleisch ausgesetzt ist, desto kürzer wird die Lagerzeit sein.
Bitte kontaktieren Sie uns bei Fragestellungen zur Haltbarkeit.
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