Vom 11. bis 15. Februar treffen sich die Entscheider der Gastro-Branche in Stuttgart.
Für fünf Tage wird das Stuttgarter Messegelände zur Trendschau und bietet eine maßgeschneiderte Kommunikations- und Informationsplattform für Hoteliers, Gastronomen, Gemeinschaftsverpfleger, Caterer, Konditoren und Eiscafé-Betreiber. Freuen Sie sich mit uns auf die größte INTERGASTRA, die es je gab, auf Emotion, Faszination und Innovation mit Produktneuheiten aus allen Bereichen und intelligenten Servicelösungen. Die Fachmesse befindet sich im stetigen Wachstum und vergrößert bereits zum dritten Mal in Folge ihre Hallenfläche auf nunmehr über 90.000 Quadratmeter. Wegen der ausgezeichneten Reputation der Fachmesse haben sich insgesamt mehr als 1100 Aussteller aus 20 Ländern für den Standort Stuttgart entschieden.
OTTO GOURMET ist auch dabei. Sie finden uns am Stand unseres Partners Bos Food, Halle 1 Stand 1B64.
AUSSERDEM KOCHEN UND GRILLEN MIT UNSEREN PRODUKTEN:
Claudio Urru
restaurant top air
Claudio Urru Der Sternekoch des Stuttgarter Restaurants top air kocht am 11. und 12.02 in der mobilen Küche von Komet am Stand von Ralf Bos (Halle 1 Stand 68B).
Sundesign -
das andere Sonnensegel
Sundesign organisiert zweimal täglich eine super Grill-Aktion, deren gesamten Einnahmen für den guten Zweck gespendet werden, u.a. zugunsten "Spitzenköche für Afrika".
Der Stand befindet sich auf dem Freigelände im Eingang West zwischen Halle 7 und 8.
Und wir unterstützen den Sternegipfel Die AHGZ - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung veranstaltet zahlreiche kulinarische Events. 16 der erfolgreichsten deutschen Köche werden in hochkarätigen Kochshows, genussreichen Verkostungen und spannenden Podiumsdiskussionen zeigen, welche Trends die Top-Gastronomie bewegen.
Am 12. und 13. Februar jeweils von 10.00 bis 18.00 Uhr findet das Programm im Atrium der Messe Stuttgart statt.
WEITERBILDUNG IM FLEISCHKOMPETENZ-ZENTRUM HEINSBERG
Hier geht es ums Zerlegen, Wursten, Auslösen. Mit Koch und Züchter Ludwig „Lucki“ Maurer. Lucki ist Küchenmeister und gehört zu Stefan Marquards Jolly Roger Cooking Gang.
Das ist die ausgedehnte Perfect Meat Academy. Lernen Sie nicht nur über Herkunft, Rasse, Fütterung und Zubereitung unseres Fleisches, sondern gehen Sie in diesem Kurs noch weiter in die Tiefe und Zerlegen, lösen aus und wursten unter professioneller Anleitung.
Preis: 350,- € Komplettpreis für Kurs, Speisen und Getränke und der echten OTTO GOURMET Kochschürze
Maximale Teilnehmeranzahl: 8 Personen
BEI UNS BEKOMMEN SIE STÄNDIG FRISCH:
Hereford Prime Irish Beef standard & „dry-aged"
US-Beef „Prime", „Coice" & „dry-aged"
Bison
Mieral Geflügel
Kalb „Private Selection"
Simmentaler Rind
UNSER SORTIMENT
OTTO GOURMET liefert Top-Qualität für Gastronomiekunden:
• Morgan Ranch American Wagyu Classic (BMS 6-7)
• Morgan Ranch American Wagyu Market Style (BMS 3-5)
• Morgan Ranch American Wagyu Private Selection (BMS 8+)
• American Beef "Prime" & "Choice" (180 Tage Fütterung)
• Hereford Prime/Dry-aged Beef 21 Tage
• American Bison - Präriegras-Fütterung
• Angus Beef - aus Deutschland
• Simmentaler Rind aus Bayern
• Chianina Rind von Bembo - toskanischer Klassiker
• Premium-Kalbfleisch handselektiert
• Mieral Geflügel - das Beste aus der Bresse
• Garimori Ibérico Schwein (30% Eichelmast)
• Joselito Ibérico Schwein (70% Eichelmast)
• Schwäbisch-Hällisches Eichelmastschwein
• 5J Cinco Jotas Ibérico Schinken von Sánchez Romero Carvajal
Auf Wunsch schicken wir Ihnen gerne unsere komplette Gastronomie-Preisliste zu.
Info an Tel. 02452 / 97 62 60 oder info@otto-gourmet.de.
