Kalb
Feinstes Premiumfleisch, handselektiert
Kalbfleisch gilt unter Feinschmeckern als das Nonplusultra wenn es um besonders zartes Fleisch geht. Die Qualität wird anhand der Fleischfarbe bestimmt. Je heller das Fleisch desto besser. Unser Produzent definiert seine Ware folgendermaßen:
* Bronzesiegel (hellrotes Fleisch)
* Silbersiegel (zartrosa Fleisch)
* Goldsiegel (feinstes weißes Fleisch)
Sie erhalten bei OTTO GOURMET nur Kalbfleisch mit dem Goldsiegel.
| Otto Gourmet Qualitätsunterschied | |||
|---|---|---|---|
| KALBFLEISCH | Standard | Gut | OTTO GOURMET |
| Optik | Dunkle Farbe | Helle, rosa Farbe | Helle, fast weiße Farbe |
| Herkunft | EU | EU | Deutschland, Münsterland |
| Parierung | Grobe Parierung | Feine Parierung | Handselektion, feinste Gastroparierung |
-
Kalbsfilet chain off "Private Selection"
Goldsiegel
An Zartheit nicht zu überbieten. Handselektiertes Kalbsfilet aus Deutschland mit sehr feiner Faserstruktur. Nur echt mit dem Goldsiegel. Mehr -
Kalbslachs - Kalbsrücken "Private Selection"
Goldsiegel
Kalbfleisch mit Goldsiegel in höchster Vollendung. Handselektiert und perfekt pariert mit extrem feiner Faserstruktur. Mehr -
Kalbscarré "Private Selection"
Goldsiegel
Handselektiertes Kalbscarré aus Deutschland. Premiumfleisch aus der Manufaktur in höchster Vollendung. Frisch, zum Selbstportionieren. Mehr
-
Kalbscarré "Private Selection"
Goldsiegel
Handselektiertes Kalbscarré aus Deutschland. Premiumfleisch aus der Manufaktur in höchster Vollendung. Fresh Frozen. Mehr -
Kalbssteakhüfte "Private Selection"
Goldsiegel
Kalbfleisch mit Goldsiegel in höchster Vollendung. Alternative zum klassischen Wiener Schnitzel. Mehr -
Kalbsoberschale "Private Selection"
Goldsiegel
Der Klassiker für Wiener Schnitzel! Handselektiert und perfekt pariert mit extrem feiner Faserstruktur. Mehr
-
Belgische Kalbsbäckchen "Private Selection"
Geputzt
Kalbsbäckchen aus der Gold-Premiumschiene - handselektiert aus Belgien. Mehr -
Filet Pur Damenpaket
Ibérico Filet, American Beef Filet, Kalbsfilet
Feinste Filets - nur für die figurbewußte Dame? Mehr
-
OTTO GOURMET Kalbsfond
Goldenes Kalb
Aus unserem guten Fleisch haben wir die besten Fonds produziert. Mehr
10 Artikel
Pro Seite
