Kalbfleisch ist ein fester Bestandteil in den Menüs der Spitzengastronomie. Dieses zu den weißen Sorten zugehörige Fleisch überzeugt durch Zartheit und feinen Geschmack. Bei uns erhalten Sie Kalbfleisch vom Tiroler Kaiserkalb, welches durch seine hervorragenden Eigenschaften als Fleischrasse bekannt ist.
Die helle Farbe, den feinen Geschmack und die Zartheit erhält das Kalbfleisch insbesondere durch die artgerechte Muttermilch-basierte Aufzucht bis zur Schlachtung im Alter von circa fünf Monaten.
OTTO Gourmet erhält sein Kalbfleisch von Züchtern aus österreichischen Alpenregionen, die dem Tiroler Kaiserkalb seine ursprünglichen Lebensbedingungen bieten.
Unsere Züchter stehen für
artgerechte Aufzucht und
Fütterung
OTTO-GOURMET