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Bücher  
Rezepte, Warenkunden und Hintergrundwissen
Hier werden dem Leser anspruchsvolle Rezepte in Verbindung mit excellenter Warenkunde geboten.
Gutes Fleisch
Gewinner weltbestes Kochbuch
 Gutes Fleisch - Warenkunde, Stories, Grundrezepte und kreative Küche
Gutes Fleisch erkennen, zu wissen wer und wie man es produziert und wie man gute Gerichte daraus zubereitet, ist die Essenz dieses Buches.
Gewinner des Gourmand World Cookbook Award 2009 international in der Kategorie "single subjekt book". 		 
   
 
Steak PUR!
Steak PUR!

Stefan Marquard und Steffen Eichhorn entführen Sie in ein völlig neues Steakuniversum.
Mit einer ausführlichen Warenkunde von OTTO GOURMET. 		 
   
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OTTO GOURMETS Küchenposter Rindfleisch
OTTO GOURMETS Küchenposter Rindfleisch

Sie wollten schon immer einmal erfahren, wo all die guten Fleischstücke des Rindes sitzen? Hier lernen Sie alles über die Zuschnitte und Sitz unseres "Guten Fleisches". 		 
   
Sous-Vide Grundkochbuch
50 Köche, 150 Rezepte und viel Wissenswertes
zum Garen ohne Luft „SOUS-VIDE“ 		 
   
 
Webers Grillbibel
Das neue Standardwerk: Schritt für Schritt zum Grillexperten.
Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle.

Perfekte Grillrezepte zu unseren Produkten. 		 
   
Teubner: Das grosse Buch vom Fleisch
Teubner: Das grosse Buch vom Fleisch
Eine einzigartige Kombination aus Warenkunde,Küchenpraxis und Rezepten zu unserem Lieblingsprodukt:
GUTES FLEISCH 		 
   
 
Teubner: Das grosse Buch der Saucen
Saucen sind die Königsdisziplin in der Küche und für Profis ebenso wie für Hobbyköche eine echte Herausforderung. Saucen machen ein einfaches Gericht zu einem raffinierten Gaumenschmaus und runden besondere Gerichte hervorragend ab.  
   
Teubner: Das grosse Buch vom Wild
Teubner: Das grosse Buch vom Wild
Das Standardwerk zum Thema Wild
Hier erfahren Sie alles vom Einkauf über Lagerung bis zu den verschiedensten Zubereitungsmethoden. 		 
   
 
Die grosse Teubner Küchenpraxis
Die grosse Teubner Küchenpraxis
Alles über die Kunst des Kochens!
Mit vielen neuen Rezepten von 15 renommierten Spitzenköchen! 		 
   
Teubner: Deutsche Küche
Teubner: Deutsche Küche
Das neue Teubner Standardwerk Deutsche Küche entführt Sie mit über 230 Rezepten von 41 deutschen Spitzenköchen auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch unsere Republik. 		 
   
 
Teubner: Food, Die ganze Welt der Lebensmittel
Teubner: Food, Die ganze Welt der Lebensmittel

Opulent bebildert, detailliert recherchiert--mit diesem Prachtband stillen Sie Ihren Wissenshunger zu 3000 Lebensmitteln aus aller Welt.
 
   
Thomas Kammeier - das Kochbuch
Thomas Kammeier - das Kochbuch
Der kulinarische Hauptstadtfavorit
Der mit 18 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef erhält von allen Seiten beste Kritiken und großes Lob. 		 
   
 
Kolja Kleeberg 'VAU'
Kolja Kleeberg 'VAU'

DAS RESTAURANT ALS BÜHNE 		 
   
Dieter Müller
Dieter Müller

Kochbuch im Paperback , Das Lebenswerk von Dieter Müller

 
   
 
Johannes King
Johannes King

JOHANNES KING - EIN KÖNIG IN DER KÜCHE
 
   
Teubner: Handbuch Saucen
Teubner: Handbuch Saucen
Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte im handlichen Format
Ob Saucen und Fonds zu Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Salat oder Süßspeisen...... 		 
   
 
Dieter Müller - Einfach und Genial
Dieter Müller hat alles erreicht, was man als Koch erreichen kann. Sein Amuse-Bouche-Menü schreibt Koch-Geschichte.

Für viele ist er Deutschlands No. 1 und weltweit einer der wenigen ganz Großen.
 
   
Ralf Bos, Thomas Ruhl - Trüffel und andere Edelpilze
Deutschlands Top-Gourmet-Lieferant Ralf Bos und Erfolgsautor und Fotograf Thomas Ruhl haben zusammen ein Buch über eines der wertvollsten Lebensmittel der Welt verfasst.  
   
 
Stefan Marquard - Los, koch mit uns!
Stefan Marquard's Kinderkochbuch. Haben Sie Spaß mit kinderleichten Rezepten, ausgefallen und farbenfroh.

Unser Favorit - der Ufo Burger. 		 
   
Jean Claude Bourgueil - Philosophie der grossen Küche
Dies ist die komplett überarbeitete Neuauflage des kulinarischen Klassikers. Jean-Claude Bourgueil ist der Philosoph unter den großen Köchen der Welt.
 
   
 
Jean Claude Bourgueil - Typisch Deutsch
Ausgerechnet ein Franzose, der Drei-Sterne-Koch Jean Claude Bourgueil, gab die Initialzündung für dieses Werk, dessen Kerninhalt die zeitgemäße Interpretation der klassischen deutschen Küche ist.
 
   
Die See II- das Culinarium der Weich- und Krustentiere
Die See II- Meeresfrüchte - Das Culinarium der Weich- und Krustentiere
Thomas Ruhl

Aquakulturen, Rezepte, Lexikon und Geschichten


 
   
 
Die See I - das Culinarium der Meeresfische
Die See I- das Culinarium der Meeresfische
Thomas Ruhl

Die besten Rezepte, Fischlexikon und das Abenteuer der See
 
   
Claudio Urru - Kulinarische Entdeckungsreise
Woher kommt das Steak vom Wagyu-Rind, woher die Trüffel und all die anderen Köstlichkeiten der Sterneköche?
Wir gehen mit Claudio Urru auf kulinarische Entdeckungsreise..... 		 
   
 
Christian Bau - Innovation durch Tradition
Christian Bau – 3 Sterne gibt Michelin

„Die größte Kunst des Kochens liegt darin, Traditionelles mit Neuem zu verbinden.“

 
   
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