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Limousin Lammcarre (2 x 8 Rippen)

Die traditionelle Schafhaltung im Gebiet Limousin geht zurück auf die weitläufigen Grünflächen- und Heidelandschaften, die sich für Tierzucht ganz besonders eignen. Die Schafproduktion aus dem Limousin genießt heute einen ausgezeichneten Ruf. Die Schlachtbetriebe, die auf Lämmer spezialisiert sind, genießen in der Branche aufgrund ihres technischen Know-hows einen ausgezeichneten Ruf.

Das Lammcarre gehört zu den beliebtesten Lammstücken der Spitzengastronomie. Zerteilt ist es ideal zum Kurzbraten, als Ganzes perfekt für das Braten im Ofen.

Beide Carres sind zusammen im Vakuum schockgefrostet/ fresh frozen und nicht einzeln entnehmbar.

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