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Food Magazin Port Culinaire Twenty

Das Gourmetmagazin Port Culinaire - der sichere Hafen für Gourmets. Auf 156 Seiten bietet der bekannte Kochbuchautor und Food Fotograph Thomas Ruhl Wissen, Rezepte und spannende Geschichten rund um das Thema Kulinarik.

Port Culinaire wurde ausgezeichnet mit:

Gourmand World Cookbook Award, als 'bestes Gourmet Magazin der Welt.'

Dem Good Design Award des Chicago Athenaeum, dem ältesten und renommiertesten Designpreis der Welt.

Aus dem Inhalt dieser Ausgabe:

Avantgarde Part Eleven
Der Alchemist

Eine Idee trägt Früchte
Kakao gegen Armut. Mit Oliver Coppeneur in Nicaragua - Part II

Zucker - Part ONE
Ralf Bos

Echte Heimatliebe - A-Rosa in Tirol
Vom Küchenchef Andreas Senn und seinem etwas anderen Verständnis von eimischer Küche

Crossfade im Landhaus Bacher
Thomas Dorfer der neue Mann am Herd

Weinblätter
Das Logbuch des Piratenschiffs Port Culinaire - Eine Bootsfahrt durch die Weinberge des Languedoc

Frischeparadies Seafood Academy - Part IV: Sete am Mittelmeer
Caught by Faszination

Der Keltenhof – Mit Baby und Micro auf dem Frischekurs
Zu Besuch im Keltenhof - Vol. III

Sous-Vide: Kein Vakuum für Innovationen
Sven Elverfeld

Cooking Concept - Das Leben schmeckt gut
Zu Gast bei den Miele Tafelkünstlern

CHEF-SACHE Nachlese 2011

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