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Stoppelgans

Schon Wilhelm Busch hat über sie gedichtet: „ Jeder der Verstand hat, spricht: einen schöneren Vogel gibt es nicht.“
Gemeint sind Stoppelgänse. Stoppelgänse sind ca. acht Wochen alte Weidegänse, die noch vor dem ersten Umfedern mit rund 3,5 Kilogramm geschlachtet werden. Noch Anfang des vergangenen Jahrhunderts galten sie als Delikatesse. Sie sind fettarm, bekömmlich und werden innerhalb von zwei Stunden zu einem köstlichen Braten.

Unsere Stoppelgans kommt von der Züchterfamilie Claßen. Hier lernen wir einen innovativen Betrieb kennen, der tierartgerecht und dem OTTO GOURMET Qualitätsanspruch Gänse züchtet.

Die Stoppelgans wird frisch geliefert.

Die Saison 2011 ist nun beendet. Alle Stoppelgänse sind ausgeliefert. Wir freuen uns, Sie wieder im September 2012 beliefern zu dürfen.

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