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Food Magazin Port Culinaire Fourteen
Das Gourmetmagazin Port Culinaire - der sichere Hafen für Gourmets. Auf 156 Seiten bietet der bekannte Kochbuchautor und Food Fotograph Thomas Ruhl Wissen, Rezepte und spannende Geschichten rund um das Thema Kulinarik.

Port Culinaire wurde ausgezeichnet mit:

Gourmand World Cookbook Award, als 'bestes Gourmet Magazin der Welt.'

Dem Good Design Award des Chicago Athenaeum, dem ältesten und renommiertesten Designpreis der Welt.

Aus dem Inhalt dieser Ausgabe:

Sri Lanka - Ceylon Tee
Durch den Monsun, Tea Factory, Teepflücken

Patisserie Walter, Tee Desserts

Smoking Area
Rauch erwünscht, Hans Stefan Steinheuer und Ceylon Aromen

Noch mehr Rauch - kreativ räuchern
Rauchzeichen vom Wasserturm - Hans Horberth fängt an zu rauchen

Fischers Fritz räuchert frische Fische hinterm Haus - Christian Lohse

Avantgarde Part Five
Jürgen Dollase über Sergio Herman

Carte Blanche
Vollmacht für Christian Bau

Regionale Küche
Wildes Brandenburg - Die Geschichte von Alexander Dressel, dem bayrischen Haus und der wilden Sau

Ein Adler als Platzhirsch - Die Geschichte von Daniel Fehrenbacher, dem Adler und dem Ziegenhof

Bio in der Sterne Küche Part One
Neue Artikelserie von Ralf Bos

Gourmet Festivals 2010
"culinary Stars & Icons" beim 17. St. Moritz Gourmet Festival, Gaetano Trovato, der Genussarchitekt

"Der Newcomer". Das Grazer Gourmetreise-Festival

Kornmayers kulinarische Exkursionen
Jacu Bird Coffee - Die tierischen Helfer bei der Kaffee-Ernte

156 Seiten, 24 x 28 cm
Edition Port Culinaire
 
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