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Cal Pauet Lammrücken am Stück

Cal Pauet Lammrücken am Stück

Die Rasse nennt sich Ripollesa und welches eine autochthone Rasse ist.

Die Lämmer bekommen Muttermilch, bis sie 2,5 Monate alt sind. Mit 3-5 Monaten werden sie geschlachtet.
Sie fressen Wicken und verschiedene ursprüngliche autochthone Pflanzen, die mit Samen aus einer Samenbank gezüchtet werden, Hafer und eine Weizenart, die ein Hybrid zwischen Weizen und Roggen ist. Des weiteren fressen sie Hirse, Flachs und Johannisbrot sowie Esparsetten (Pflanze aus der Gruppe der Schmetterlingsblütler), die auch autochthon sind.

Die Lämmer dürfen jeden Tag in einem Patio auslaufen. Bei schönem Wetter dürfen die Mütter zum Grasen auf die Weide, die Lämmer allerdings nicht. Sie verfügen über ausreichend Platz in den Stallungen, doppelt soviel Platz wie gesetzlich für ökologische Zucht vorgeschrieben ist.

Die Ware erhalten Sie schockgefrostet / fresh frozen.

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