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Wild Franz Rehfilets ohne Kette
Wild Franz Rehfilets ohne Kette

Bei unseren Zuschnitten wird zunächst immer das ganze Stück Wild in der Kühlung gereift, ausgeschlagen, zerwirkt, vakuumiert und nochmals einige Tage bei 2 Grad gereift. Nach der kontrollierten Reifung wird das Wildbret schockgefrostet, um den optimalen Zustand zu erhalten.

Die Ware wird fresh frozen geliefert.

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