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Murray River , rosa Solesalz Flakes aus Australien
Das Murray River Salz wird vom salzhaltigen Grundwasser des Murray Darling Beckens produziert. Vor 5 Millionen Jahren war das Becken ein Binnensee, das mineralisierte salzhaltige Grundwasser wurde im Laufe der Jahrtausende unterhalb des Sees durch eine undurchlässige Lehmschicht abgeschottet. Die purpurote Lake enthält Mineralien, die dem Salz einen unverwechselbaren Geschmack verleihen, der einzigartig für die Region des Murray/Darling Rivers ist. Die "Binnenlaken" haben wesentlich höhere Anteile an Magnesium und Calcium als Meeressalz, begründet durch die Konzentration dieser Elemente während der Formationsphase in der Geschichte vor Millionen von Jahren.
Die pinke Farbe des Salzes resultiert aus eben diesen Mineralien (Natrium, Calcium, Magnesium und Eisen), die auch für die Kristallbildung der Flocken verantwortlich sind.

In 2007 hat Murray River Salt den „Vogue Entertainment & Travellers Award“ für das konsistenteste Produkt gewonnen.
 
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