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Stefan Marquard Olivenöl
Olivenöl aus dem Süd-Osten (Ferla) von Sizilien, von Hand geerntet, kaltgepresst, nicht behandelt. Öl von höchster Qualität.
Stefan Marquard ist so begeistert von diesem Öl, dass er es als bisher einziges Produkt unter seinem Namen für die Gourmetgemeinde nach Deutschland importiert.

Er war noch nie leise. Er war und wird es auch immer bleiben. Laut. Wer laut ist, wird auch gehört. Und wer was zu sagen hat, soll dies auch tun. Und man will Stefan Marquard hören! Er ist das kulinarische Sprachrohr einer ganzen, wirklich großartigen und phantasievollen, Kochgeneration. Ein "Enfant terrible" und kreativer Kopf. Laut auch die Musik, die er in der Küche hört. Punkrock zum Schnitzelweichklopfen. Die brachialen Bässe machen’s möglich. Umso feiner dann, was dabei für den Gaumen herausspringt. Wahre Freuden für jeden, der davon kosten darf. Mit viel Leidenschaft und Können versucht er eine noch nie da gewesene Küchenkultur zu etablieren, die natürlichen Hemmschwellen seiner Gäste gegenüber seinen eigenwillig-poppigen Gerichte abzubauen. Seine Philosophie: "Erlaubt ist, was schmeckt". Sein besonderes Markenzeichen sind nicht nur Pferdeschwanz, Stirnband und die dazugehörigen harten Klänge, sondern sein gesamtes Team – eine Gang, die obgleich des Punkrocks grandios wie ein Sinfonieorchester zusammenspielt und echte Küchenklänge hervorzaubert.
 
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